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关于生猪屠宰去了解一下
发布时间：
2023/09/05 02:02
推行以量化分级、风险评估、动态管理为主要内容的生猪定点屠宰厂（场）分级管理制度，采取示范创建等措施推行标准化屠宰，促进生猪定点屠宰厂（场）生产和技术条件的改善。条生猪定点屠宰厂(场)应当如实记录其屠宰的生猪来源和生猪产品流向。生猪来源和生猪产品流向记录保存期限不得少于2年。（场）未经批准不得擅自在异地设立分厂（场）；确需设立的，应当按照本条例的规定，取得生猪定点屠宰资格。
第二条国家实行生猪定点屠宰、集中检疫制度；未经定点，任何单位和个人不得从事生猪屠宰活动。但是，农村地区个人自宰自食的除外；在边远和交通不便的农村地区，可以设置于向本地市场供应生猪产品的小型生猪屠宰场点，具体管理办法由省、自治区、直辖市制定。
设立（包括新建、迁建，下同）畜禽定点屠宰厂（场）、小型生猪屠宰场点，应当符合畜禽定点屠宰厂（场）设置规划。第十条畜禽定点屠宰厂（场）、小型生猪屠宰场点的选址，应当符合规划、建设、土地、环境保护、动物防疫、食品等方面有关法律、法规的规定。设立畜禽定点屠宰厂（场）应当具备下列条件：条从事生猪产品销售、生猪产品加工的单位和个人以及饭店、宾馆、集体伙食单位，销售或者使用的生猪产品应当是定点屠宰厂（场）屠宰的生猪产品。
第四条国家根据生猪定点屠宰厂(场)的规模、生产和技术条件以及质量管理状况，推行生猪定点屠宰厂(场)分级管理制度，鼓励、引导、扶持生猪定点屠宰厂(场)改善生产和技术条件，加强质量管理，提高生猪产品质量水平。生猪定点屠宰厂(场)分级管理的具体办法由商务主管部门征求畜牧兽医主管部门意见后制定。
依照设置的生猪定点屠宰厂（场）能够保证供应的地区，不得设立小型生猪屠宰场点。小型生猪屠宰场点生产的生猪产品，供应本地市场。
所谓的定点也就是生猪定点屠宰厂（场），生猪定点屠宰厂（场）的设立将满足《》的，并且是经过有关部门审查，经过意见决定后，这才允许建立，是在部门有备案的。
第六条生猪定点屠宰厂(场)由设区的市级人民根据设置规划，组织商务主管部门、畜牧兽医主管部门、环境保护部门以及其他有关部门，依照本条例规定的条件进行审查，经征求省、自治区、直辖市人民商务主管部门的意见确定，并颁发生猪定点屠宰证书和生猪定点屠宰标志牌。
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