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关于生猪屠宰去了解一下
发布时间：
2023/08/29 02:11
加强生猪定点屠宰公司的'监督管理。请求生猪定点屠宰公司有必要依照生猪定点屠宰工艺流程和技术标准屠宰生猪，仔细做好产地检疫、宰前宰后查验，经查验不合格的猪肉一概不准上市出售。禁止屠宰病死猪，凡未经肉品质量查验人员检疫屠宰公司不得私行屠宰生猪，实施谁屠宰谁担任的职责准则。
生猪定点屠宰厂(场)出借、转让生猪定点屠宰证书或者生猪定点屠宰标志牌的，由设区的市级人民取消其生猪定点屠宰厂(场)资格；有违法所得的，由商务主管部门没收违法所得。条》施行前设立的生猪定点屠宰厂（场），应当自》施行之日起180日内，向设区的市级人民申请换发生猪定点屠宰标志牌和生猪定点屠宰证书。条本条例施行前设立的生猪定点屠宰厂(场)，自本条例施行之日起180日内，由设区的市级人民换发生猪定点屠宰标志牌，并发给生猪定点屠宰证书。
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条生猪定点屠宰厂（场）应当建立信息报送制度。按照国家的要求，及时报送屠宰、销售等相关信息。
生猪定点屠宰厂（场）应当建立生猪进厂（场）检查登记制度。进厂（场）屠宰的生猪，应当持有生猪产地动物卫生监督机构出具的检疫合格证明。
第九条生猪定点屠宰厂（场）变更生产地址的，应当依法重新申请生猪定点屠宰证书；变更屠宰厂（场）名称、法定代表人（负责人）的，应当在市场监督管理部门办理变更登记手续后内，向原发证机关办理变更生猪定点屠宰证书。
第六条生猪定点屠宰厂（场）的设立（包括新建、改建、扩建）应符合省级人民批准的生猪定点屠宰厂（场）设置规划。
猪肉卫生和质量直接关系人民群众身体健康和生命。而生猪屠宰行业一头连着生猪养殖，一头连着肉品消费，是保障肉品质量的关键环节。但目前，我国生猪屠宰行业技术管理水平落后，覆盖生猪养殖、屠宰、加工、流通和消费等环节的全过程监管体系尚未形成，对猪肉质量构成了较大隐患。生猪屠宰行业普遍存在以下问题：
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