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湖北日报农村版：湖北农发“品质监督团” 零距离见证畜牧产业升级
发布时间：2025-04-15
湖北日报农村版讯（记者刘璐瑶、通讯员龙建红、胡建利）4月14日，湖北农发集团“我为畜牧赋能”活动启动仪式在武汉市长江新区湖北农发畜牧集团升阳食品有限公司屠宰场举行。由农发集团百余名党员组成的“品质监督团”参与升阳公司屠宰场首个“透明工厂体验日”，参观生猪屠宰全过程，零距离见证党建与产业深度融合的创新实践。
走进智能化屠宰车间，智能劈半机器人挥舞机械臂，通过红外扫描技术精准定位生猪骨骼。“相比传统人工切割，通过机械操作，日均屠宰量提升90%，降低了损耗，肉品品相也更好。”现场技术人员介绍，公司日均生猪屠宰量可达1500头。
分割车间里，粗细分割同时进行。无菌环境下运转的食品级设备，正将猪肉加工成五花肉、肋排、肉丝、肉片等精细产品。令人眼前一亮的是，车间一角创新推出“实景直播”，专业小刀手对生猪进行分解，并详细介绍猪肉各部位特色。“这种透明化生产方式很受欢迎，直播间于3月底开播，复购率达到38%。”相关负责人告诉记者。
移步展示台，“零号土猪”品牌各类精深加工猪肉产品琳琅满目，获得“品质监督团”一致称赞，纷纷现场采购。据了解，农发升阳公司有5家官方动检驻场，生猪进场、生产过程、肉品检测拥有官方兽医和场内质检双重检疫，保障食品安全。
近年来，湖北农发畜牧集团作为湖北农发集团布局畜牧板块的重要载体，已构建起从育种、养殖到饲料加工、饲料原料贸易再到屠宰加工、终端零售的全产业链体系。旗下“零号土猪”品牌依托恩施地域特色，占据湖北市场头把交椅，“楚乡黑猪”更是拿下港澳市场90%的份额。
湖北农发集团总经济师、农发畜牧集团党委书记石萍表示，农发畜牧集团将持续推动食品板块向精深加工延伸，计划打造首家大型集“多品牌运营、生产加工、分拣配送”为一体的智慧3.0肉食超级工厂，加大低钠健康肉食品研发投入，开发腌腊肉制品、干肉制品、肠类肉制品、火腿肉制品等精深加工产品，提升产业竞争力。
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