一江牵两地，美味架金桥。12月18日，由湖北省生猪产业链工作专班主办的“荆楚名猪 渝你共飨”2025年湖北省生猪品牌重庆推介活动在重庆世纪金源大饭店举行，随着到场领导与嘉宾共同点亮鄂渝两地产销合作地图，标志着湖北生猪品牌重庆市场推广正式落地，也标志着湖北生猪品牌借道重庆打开西南市场，构建“鲜链全国”产销体系迈出了第一步。
湖北是“千湖之省”“鱼米之乡”，更是国家重要的商品猪生产基地。2021年，湖北省作出着力打造“十大重点农业产业链”的重要决策部署，其中生猪产业链由湖北省自然资源厅会同湖北省农业农村厅、湖北省农业事业发展中心共同推进，组建湖北省生猪产业链工作专班。
活动现场，湖北省自然资源厅党组成员、副厅长田五红亮出湖北生猪产业的“硬核实力”：湖北年出栏生猪稳定在4200万头左右，连续多年位居全国第五，养殖规模化率比全国平均水平高出4个百分点。湖北与重庆“同饮一江水、共拥三峡情”，一边是“鱼米之乡”“生猪粮仓”，一边是“美食之都”“消费高地”，重庆火锅、小面等特色餐饮对优质猪肉的旺盛需求，让两地产销合作实现“猪”联璧合。
企业推介环节，湖北农发零号食品、鄂西土黑猪等企业代表轮番登场，11位企业代表还带来钟祥蟠龙菜、宣恩火腿、宜昌五峰老腊肉等特色产品，通过分享品牌故事，全方位展现湖北生猪的多元产品矩阵。
重庆电视台美食推介官大邱哥“跨界创新”，将湖北鲜猪肉与川味火锅锅底深度融合，红油翻滚，椒麻香气弥漫全场，现场嘉宾直观感受荆楚名猪与重庆火锅的完美适配。
重庆市湖北商会、荣昌国家生猪市场、重庆小面协会负责人纷纷化身“推荐官”，为湖北生猪品牌站台打CALL；鄂渝两地10家企业签署战略合作协议，按下产销对接的“加速键”。
在同步开放的湖北生猪主题市集，18家湖北知名优质猪肉品牌企业带来的冷鲜肉、火腿、腊肠、酱卤制品、速食零食等产品，吸引众多客商和市民驻足品鉴、洽谈采购。火锅涮肉麻辣生鲜，特色腊味烟火气十足。重庆市民杨礼义、龚正玲告诉记者：“湖北猪肉现吃鲜嫩，油而不腻，有小时候吃猪肉的那个味道，腌制腊货的口感瘦而不柴，巴适得很！”
重庆市火锅产业协会会长陈国华告诉记者：“对于我们火锅产业而言，湖北品质优良的猪肉产品就是一个上佳的选择，从鲜切肉片到手工丸子、从卤味拼盘到酥肉小食、湖北生猪多元的产品体系，能够全方位地融入重庆火锅的消费场景，满足消费者对高品质食材的需求。”
据介绍，湖北生猪产业不仅规模领先，更兼具科研与特色优势。全省拥有9家国家生猪核心育种场，数量位列全国第二，种猪销售辐射全国30个省（区、市）；依托华中农业大学、湖北省农科院等科研力量，建成3个国家级研发中心和8个省部级动保产品开发评价平台，连续举办了15届的武汉中国种猪拍卖会已成为行业“风向标”。湖北自主培育的硒都黑猪、跻身中国四大火腿的宣恩火腿、荣获农产品地理标志认证的通城两头乌，共同铸就了“荆楚名猪”优质、健康、美味的金字招牌。
本次活动由湖北农发畜牧集团、湖北省养猪行业协会、湖北省肉类行业协会、重庆市湖北商会、重庆市火锅产业协会、重庆市小面协会联合协办。鄂渝两地政企代表、行业协会、产业链企业代表、采购商及媒体网红等200余人齐聚一堂，共同见证湖北产地优势与重庆消费优势的双向奔赴。
湖北省生猪产业链工作专班相关负责人表示，推介活动的成功举办达到了“擦亮品牌、拓展渠道、深化合作”的目的。接下来，湖北将持续推动优质生猪及其制品稳定供应重庆市场，助力鄂渝两地生猪产业优势互补、协同发展。（杨晗 何习文）
